Quels sont les avantages pour la santé de manger de la viande rouge?

  1. Obtenir des vitamines qui sont généralement absentes ou moins biodisponibles dans les aliments végétaux (exemples: vitamines du groupe B, comme B2, B6, B12)
  2. Obtenir des quantités plus élevées de protéines plus biodisponibles dans un emballage plus dense – les aliments végétaux (même une combinaison de ceux qui contiennent tous les acides aminés essentiels) contiennent beaucoup moins de protéines (qui sont également moins biodisponibles), afin d’obtenir le même avantage quantité significativement plus élevée de nourriture. Certains aliments végétaux qui contiennent la plus grande quantité de protéines (céréales, légumineuses, etc.) sont également emballés avec des substances que vous ne voulez pas nécessairement (gluten, lectines, acide phytique) et une quantité substantielle de glucides – donc non seulement vous devrez farcir votre estomac avec plus de nourriture, vous seriez vous mettre en place pour des problèmes digestifs, des pointes d’insuline (et, potentiellement, le syndrome métabolique) et beaucoup d’autres choses désagréables.
  3. Carnitine. L’acide aminé carnitine transporte des acides gras dans les mitochondries à brûler pour l’énergie, et recycle l’acide pantothénique, une vitamine B importante. Comme discuté ci-dessus, les régimes à base de produits animaux fournissent jusqu’à 12 fois plus de carnitine que le corps peut produire par synthèse endogène. Si vous comptez sur la synthèse par votre corps, gardez à l’esprit qu’une telle synthèse nécessite également des vitamines C, B12 et B6 (les mêmes B6 et B12 qui sont suffisamment présentes uniquement dans les produits animaux)
  4. Si vous parlez de viande de qualité (comme la viande de vaches nourries à l’herbe, par exemple) – et que vous ne consommez que de la viande de qualité, le régime alimentaire d’un animal dépend dans une large mesure des nutriments que vous consommez. certains d’entre eux ne sont pas disponibles pour vous des aliments végétaux. Juste un petit exemple – le bœuf nourri à l’herbe contient significativement plus d’acides gras CLA et oméga 3 (ainsi que la vitamine K2, que les ruminants peuvent synthétiser du K1 dans leur estomac – et vous ne le pouvez pas, même si vous mangez les mêmes plantes qui contiennent K1).

Il y a d’autres avantages, ce ne sont que quelques-uns. Si vous êtes intéressé par plus (ainsi que la viande à choisir, comment la cuisiner de la manière la plus saine et pourquoi vous devriez aussi certainement manger des abats) – lisez la série d’articles que j’ai écrit sur la viande ici:

Le guide ultime pour manger mieux la viande (Partie I – Guide de l’acheteur)

Le guide ultime pour manger de meilleures viandes – Partie II

Guide ultime de la viande – 6 raisons de manger des abats

J’espère que cela t’aides!

«La viande est riche en protéines et en fer», explique Stirling-Reed de SR Nutrition et membre de l’Association for Nutrition. “Comme un certain nombre de groupes au Royaume-Uni ont de faibles apports en fer, la viande rouge peut jouer un rôle bénéfique dans la réduction du risque d’anémie ferriprive.”

Croyez-le ou non, certaines estimations suggèrent que les deux tiers de la population humaine sont déficients en fer. Inversement, le bœuf contient les plus fortes concentrations de fer par rapport à d’autres viandes communément consommées comme le porc ou le poulet – et ce n’est pas du vieux fer. La viande rouge contient du fer hémique, qui est absorbé et mis au travail beaucoup plus efficacement que le fer non hémique présent dans les légumes verts.

Et le fer seul est une raison suffisante pour que les femmes enceintes se nourrissent d’un faux-filet, car le fer est vital pour la croissance et le développement du cerveau du fœtus.

Un 3 oz servir de la viande rouge fournit environ la moitié des protéines dont un adulte moyen a besoin dans un régime quotidien. La protéine que vous obtenez de la viande rouge contient tous les acides aminés nécessaires pour construire le muscle et réparer le tissu.

Ajouter de la viande rouge à votre alimentation une ou deux fois par semaine peut vous aider à consommer la quantité de fer dont votre corps a besoin pour que vos globules rouges transportent suffisamment d’oxygène vers toutes les autres parties de votre corps.

Un autre avantage de l’ajout de viande rouge maigre à votre alimentation est qu’il fournit une bonne dose de zinc. Vous avez besoin de zinc provenant des aliments, car il contribue à la construction de la masse musculaire, renforce votre système immunitaire et contribue à promouvoir un cerveau en bonne santé.

La viande rouge maigre est une source naturelle de nombreuses vitamines B. Manger des aliments qui contiennent des vitamines B naturelles est important car il contribue à promouvoir un corps sain. La viande rouge maigre contient du B-12 pour un système nerveux sain et B-6 pour un système immunitaire fort. La viande rouge contient également de la niacine, une autre vitamine B qui facilite la digestion, ainsi que de la riboflavine pour une peau et des yeux sains.

Je suis 100% carnivore.

Les bienfaits pour la santé de manger de la viande rouge sont:

  1. C’est délicieux
  2. Riche en protéines
  3. Riche en graisses dont vous avez BESOIN
  4. Vous pouvez cuisiner toutes sortes de façons de correspondre à ce que vous aimez

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un joli filet.

La protéine que vous obtenez de la viande rouge contient tous les acides aminés nécessaires pour construire le muscle et réparer le tissu. La masse musculaire est essentielle car elle vous donne la capacité d’être physiquement actif, mais elle produit également des enzymes et des hormones qui aident à prévenir la maladie. La protéine a également été liée à la perte de poids, car elle satisfait la faim et maintient votre satisfaction pendant des heures après votre repas.