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Pourquoi certaines personnes reviennent-elles à manger de la viande après avoir été végétariennes pendant de nombreuses années?

Parce qu’il indique pourquoi ils changeraient plus tard, je commencerai par répondre à quelles sont les principales raisons pour les personnes qui choisissent le végétarisme à un moment donné.

Pourquoi choisir le végétarisme en premier lieu?

1. Moralité: Ils peuvent en venir à croire que consommer des produits fabriqués à l’aide d’animaux est immoral. Ils peuvent en venir à croire que l’agriculture animale est dommageable pour l’environnement et donc nuisible à tous.

2. Santé: Ils peuvent en venir à croire que manger des produits animaux est mauvais pour leur santé. Parfois, cela est sélectif, comme ceux qui consomment encore du poisson ou des produits laitiers.

3. Goût: Certaines personnes n’aiment tout simplement pas le goût de la viande.

Parmi ces motivations primaires, la santé et le goût ont très peu d’influence externe. La moralité est différente en ce que ce n’est pas seulement un choix personnel. C’est un choix fait autour des influences extérieures. Et c’est une motivation qui va au-delà de l’intérêt personnel, du jugement et de la volonté d’influencer les autres.

Compte tenu de ces raisons générales de choisir d’imposer des limites importantes au choix et à la facilité d’obtenir les nécessités quotidiennes, il serait logique que l’affaiblissement de ces croyances soit au moins en partie responsable de tout choix de retour à l’omnivorisme.

Une personne motivée par la moralité pourrait reconnaître qu’il n’y a pas d’option parfaite pour ne pas nuire aux autres êtres vivants. Ils pourraient alors être convaincus que certains produits animaux, en tenant compte du processus par lequel ils sont créés, ont un impact net plus faible sur la souffrance des êtres sensibles que les produits équivalents non animaux.

Il y a par exemple une tendance croissante à la consommation de bovins élevés en pâturage et d’autres ruminants comme moyen d’abaisser de manière significative, voire d’inverser, les dommages à l’environnement et d’éliminer presque complètement les dommages causés à la faune par l’agriculture conventionnelle.

Une personne motivée par la santé peut en venir à croire que l’inclusion sélective de certains produits animaux dans son alimentation est plus bénéfique pour sa santé qu’une exclusion complète. Ils peuvent trouver que c’est trop difficile ou trop cher pour créer une alimentation saine pour eux-mêmes, ne pas prospérer sans produits animaux.

Et pour le goût, certaines personnes commencent simplement à aimer les choses qu’ils n’aimaient pas auparavant.

Lorsque ce sont certaines des motivations pour être végétarien, fort ou faible, ce sont des motivations pour ne pas.

Faire quelque chose qui n’est pas commun dans la région où l’on vit est généralement beaucoup plus difficile et coûteux en temps et / ou en argent que de faire l’activité locale commune.

Le végétarisme et plus encore le véganisme influent sur les options qu’une personne a chaque jour. Dans une culture qui a un très faible ratio de végétariens, trouver un repas préparé par quelqu’un d’autre sans viande, mais avec un bon ratio de macronutriments est très difficile. Cela signifie souvent limiter le menu à des plats d’accompagnement, ou à une option spécialement proposée comme un hamburger, mais avec une galette faite de haricots, ou un gros champignon.

Les cultures qui n’ont pas souvent à fournir les préférences des végétariens rendent difficile l’interaction dans les situations autour de la nourriture. Chaque fois qu’un végétarien mange dans la plupart des zones rurales d’Amérique par exemple, on lui donne des regards étranges et il est nécessaire d’expliquer des choses comme la façon dont il ne veut pas la soupe aux légumes s’il contient du bouillon de boeuf. Le personnel d’attente doit ensuite vérifier auprès du cuisinier, qui doit alors trouver la boîte et lire l’étiquette. À la fin de cette interaction minuscule, le végétarien est souvent considéré comme difficile, et peut-être prétentieux d’être si «spécial» et particulier.

Pour les végétaliens, c’est encore plus difficile. Un végétalien peut choisir de ne pas acheter une paire de jeans si elle a une étiquette en cuir sur le dos. Ils peuvent rechercher quels restaurants ont des pains sans oeufs comme liant, ou du lait comme agent adoucissant. Ils peuvent choisir une marque de sucre qui n’utilise pas d’omble pour le filtrage. Tout cela nécessite beaucoup de travail dans la recherche et l’approvisionnement. Cela entraîne souvent des coûts financiers beaucoup plus élevés parce que les industries spécialisées qui renoncent délibérément à l’utilisation des produits d’origine animale et font un effort pour communiquer cela sont peu nombreuses et de petite envergure.

Sortir avec des amis qui ne sont pas végétariens, dans un endroit où il est rare de trouver de bonnes options végétariennes signifie avoir un mauvais choix au menu et peut-être avoir faim, ou demander à un groupe d’amis de faire des concessions pour un végétarien qu’ils préféreraient. Les amis sont souvent disposés à le faire, mais c’est un fardeau social et se sent essentiellement comme une faveur nécessaire pour chaque interaction impliquant la nourriture.

Alors qu’il est certainement possible de vivre comme végétarien ou végétalien sans coûts plus élevés en temps ou en argent, et qu’il est possible d’avoir une vie sociale où il n’y a pas le besoin constant de recevoir un traitement spécial par tout le monde, c’est loin d’être commun Cela exige des choix délibérés de déménager géographiquement, et de s’appuyer davantage sur la production personnelle que de profiter de l’industrie et de la division du travail.

Beaucoup de gens qui, à un moment donné, choisissent le végétarisme pour ensuite revenir à l’omnivorisme le font parce que, après l’avoir vécu pendant un certain temps, ils trouvent que les compromis sont trop pour les avantages qu’ils perçoivent.

Je n’entrerai pas dans le conflit interne que cela implique souvent. Je ne parlerai pas des ramifications sociales qu’un «végétarien déchu» doit affronter avec son ancien «groupe de soutien végétarien». Je ne vais pas plonger dans la relation complexe qu’ils continuent d’avoir avec les choix alimentaires pour le reste de leur vie.

Il suffit de dire que pour la grande majorité de ceux qui vivent dans la culture occidentale, le végétarisme à tous les niveaux de dévouement rend la vie quotidienne plus difficile.

Quand quelqu’un doit équilibrer comment ces choix ont un impact sur le reste de sa vie et ses aspirations, ils peuvent arriver à la conclusion que pour leur situation personnelle, choisir le végétarisme n’est pas le sacrifice qu’ils veulent faire.

C’est évidemment un sujet extrêmement personnel. Il a évidemment un impact sur les autres à travers leur sens de la moralité, et leur cause de la peine à connaître la souffrance causée par les choix qui sont différents des leurs. Mais comme beaucoup de choses dans la vie, s’il y avait une meilleure option pour tout le monde, nous le ferions tous.

Ce qui complique davantage le problème, c’est que le système des choix individuels va souvent à l’encontre des meilleurs intérêts des individus et même du système.

Il se pourrait que si tout le monde était végétalien, les pénuries alimentaires ne seraient pas un problème jusqu’à ce que la population augmente beaucoup plus. Il se pourrait qu’une certaine quantification de la souffrance universelle diminue. Il se pourrait que les humains en moyenne étaient significativement en meilleure santé et plus heureux.

Mais l’état actuel du système social et économique exige des individus qui souhaitent vivre ce mode de vie de faire des sacrifices dans le choix et parfois la santé, pour ce qui peut parfois avoir un résultat net contre leurs résultats souhaités en raison du manque d’échelle, la ségrégation, et la connaissance loin de la perfection de la façon de prospérer de manière si différente.

La personne moralement motivée, autrefois omnivore végétarienne, vit dans la certitude que ses choix sont toujours compromis d’une manière ou d’une autre. Ils ne pensent pas toujours à tous les choix avec autant de soin qu’auparavant, car même cette énergie dépensée est un compromis, mais ils comprennent mieux par expérience ce que ces choix signifient dans les interactions complexes du système qui prévoit nos besoins.

Le végétarisme et le végétalisme comme choix faits pour la moralité sont, à mon avis, des actes continus de courage et de sacrifice. Ces choix ont un impact énorme dans la réduction de la souffrance des animaux. Mais ce ne sont pas des choix faciles. Et ils viennent avec des compromis personnels et dans le système plus large.

Lorsqu’une personne qui est capable de prendre en compte son impact externe à travers la chaîne des événements doit prendre des décisions, il est tentant d’identifier une ligne à ne jamais franchir. Il est tentant de voir une décision comme binaire, claire, simple. Nos esprits s’appuient constamment sur la simplification et la modélisation pour avancer dans toute action sans traverser profondément la branche infinie de la cause et de l’effet.

Le niveau de détail dans les virages de ces lignes, et la volonté de réévaluer les limites lorsque de nouvelles informations arrivent, sont les facteurs impliqués dans le changement qu’une personne traverse alors que son cœur réclame le confort et la joie pour elle-même et pour les autres. l’esprit essaie de trouver le meilleur chemin à travers les options complexes et conflictuelles.