Si vous mangez de la viande d’un animal qui a été nourri aux antibiotiques, consommez-vous les antibiotiques?

Les antibiotiques ne sont pas stockés dans le corps, chez l’animal ou chez l’humain, pendant très longtemps. Ils sont métabolisés, attaquent le microbe cible, puis se décomposent et sont excrétés. C’est pourquoi vous ne prenez presque jamais une seule pilule: tout est digéré, dégradé ou métabolisé en peu de temps.

Dans tous les cas, la cuisson détruirait presque tous les antibiotiques laissés dans la viande.

Le souci des antibiotiques dans la viande n’a jamais rien à voir avec la santé des consommateurs. D’une part, la surutilisation d’antibiotiques pourrait conduire à la formation de bactéries résistantes aux antibiotiques, et il est à craindre que les vaches gardées dans des conditions insalubres et à l’étroit reçoivent des antibiotiques prophylactiques pour éviter qu’elles ne tombent malades. D’un autre côté, si un animal tombe malade, leur refuser des antibiotiques qui les guérissent et les forcer à souffrir à l’agonie est tout simplement cruel. La viande bio (qui doit être exempte d’antibiotiques) est donc inhumaine, et la production régulière de viande n’est pas non plus un pique-nique pour l’animal. Je dis soit végétarien, soit que les agriculteurs font ce qu’il y a de mieux pour leurs animaux. De toute façon, votre santé ne sera pas affectée.

Ainsi, tout d’abord, des antibiotiques sont donnés aux animaux en général pour diminuer les risques de maladie / décès / perte de revenus pour l’agriculteur.

Pourquoi est-ce bon? Parce que les fermes endémiques avec la maladie peuvent conduire à l’effacement d’autres fermes, ou des mutations ultérieures qui pourraient sauter aux humains (maladies xoonotiques).

Pourquoi est-ce mauvais? Parce que l’utilisation des antibiotiques conduit trop à la résistance, et donc, moins d’efficacité chez les animaux et les humains.

Que devez-vous savoir sur la façon dont cela se passe dans l’industrie de la production de viande?

Vous êtes sacrément sûr, au moins aux États-Unis.

Voici la répartition:

Les animaux traités aux antibiotiques aux États-Unis doivent avoir une période de latence sans antibiotique avant de pouvoir être abattus et traités. Cela garantit que les résidus d’antibiotiques sont éliminés naturellement par l’animal avant même qu’il ne soit envoyé au centre de traitement de la viande.

“Le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) de l’USDA mène un programme de surveillance pour s’assurer que les antibiotiques sont effectivement éliminés des systèmes des animaux et qu’aucun résidu dangereux n’est détecté dans la viande et la volaille.”

Toujours préoccupé par les antibiotiques? Aller pour organique ou augmenté sans antibiotiques.

Selon l’Institut de la viande (oui, c’est une vraie chose):

  • Biologique – Le National Organic Program (NOP) exige que le bétail ou la volaille ne reçoivent jamais d’antibiotiques. Lorsqu’un animal tombe malade dans une ferme biologique et a besoin d’antibiotiques – ce qui n’est pas inhabituel – cet animal est traité et envoyé dans un système de production conventionnel et ne porte pas d’étiquette biologique.
  • «Levé sans antibiotique» ou revendication similaire – ces produits sont dérivés d’animaux élevés sans antibiotiques. Bien que cela corresponde à la production biologique, ces produits peuvent provenir d’animaux élevés dans des fermes qui ne sont pas certifiées biologiques ou qui ne répondraient pas aux normes NOP pour d’autres raisons.
  • Conventionnel (pas de revendications spéciales) – peut provenir d’animaux d’élevage ou de volaille recevant des antibiotiques pour le traitement, le contrôle ou la prévention de la maladie, mais une période d’attente doit s’écouler avant que l’animal soit traité.

Salutations et joyeux carnivores!

Oui, en petites quantités. C’est pourquoi lorsque vous achetez de la viande au magasin, vous verrez souvent des autocollants disant «pas d’antibiotiques» sur l’emballage, car cela augmente aussi la résistance aux antibiotiques chez les humains. Pour l’instant, la plupart du temps quand vous allez chez le médecin l’antibiotique est efficace avec tout ce que vous combattez. Il y a beaucoup de patients qui demanderont des antibiotiques quand ils ont simplement un rhume ou une infection virale. Cela conduit à docs écrit des scripts juste pour vous faire partir. Il devient lentement un problème. Le CDC écrit sur les souches de MST (en particulier la gonorrhée) qui sont maintenant résistantes aux antibiotiques. Nous avons également des infections à SARM et d’autres infections que nous ne pouvons pas traiter.

Pour la plupart non – ce n’est pas comme ILGF-1 ou HGH – ces hormones sont partiellement traditionnelles par ingestion. Les antibiotiques non prophylactiques sont moins susceptibles d’être transmis aux hôtes supérieurs principalement en raison du processus digestif. D’autre part, les antibiotiques prophylactiques peuvent être transmis uniquement à cause des quantités de médicament utilisées pour la prévention des maladies.

Quand nous mangeons quelque chose comme des plantes ou de la viande, nous consommons les substances qui s’y trouvent: De même, les produits chimiques absorbés par les plantes sont absorbés par nous, et ceux-ci s’accumulent dans notre corps. Les produits se sont accumulés chez les consommateurs des niveaux trophiques supérieurs et c’est ce qu’on appelle le bio-grossissement.

Donc, selon moi, les antibiotiques iraient sûrement à l’intérieur de notre corps à la suite de la bio-amplification.