Qu’est-ce qui constitue une protéine?

Les acides aminés sont les éléments constitutifs de la protéine et sont synthétisés par 20 acides aminés différents.

Les acides aminés sont liés par une chaîne polypeptidique reliée à une chaîne latérale de carbone, un groupe carboxyle et un groupe amino.

Structure de base de la protéine