Pourquoi la viande a-t-elle un goût de métal pour moi, mais pas pour les autres?

Dans 100 g de viande, 120 mg Fe (fer) est présent, ce qui est une bonne chose. Le fer est un minéral essentiel utilisé pour transporter l’oxygène à toutes les parties du corps. Une légère carence en fer provoque une anémie (fatigue / faiblesse) et une carence chronique peut entraîner une défaillance de l’organe. Inversement, trop de fer conduit à la production de radicaux libres nocifs, et interfère avec le métabolisme, causant des dommages aux organes comme le cœur et le foie. Le corps est capable de réguler l’absorption de fer, de sorte que le surdosage est rare et ne se produit généralement que lorsque les gens prennent des suppléments. Le fer provenant de sources alimentaires naturelles, comme celles énumérées ci-dessous, est considéré comme sûr et sain. Bien que le fer soit mieux absorbé par les sources de l’hème (viande), le fer non-hème (végétal) est mieux régulé, causant moins de dommages au corps. Les aliments riches en fer comprennent les palourdes, le foie, les graines de tournesol, les noix, le bœuf, l’agneau, les haricots, les grains entiers, les légumes à feuilles vert foncé (épinards), le chocolat noir et le tofu. La valeur quotidienne actuelle (DV) pour le fer est de 18 milligrammes (mg). Voici une liste d’aliments riches en fer

Vous devez être un peu trop sensible au goût du fer. La viande est très riche en fer. Le fer est un nutriment essentiel, alors assurez-vous de consommer suffisamment de fer dans les aliments que vous mangez. (Je m’attendrais à ce que les aliments comme les épinards aient un goût métallique).

Ceci est juste une suggestion sur le mur, mais il y a une tique appelée la tique étoile solitaire qui peut provoquer une réaction allergique à la viande rouge. Je ne pense pas que les symptômes incluent un goût métallique, mais cela pourrait être une possibilité. Heureusement, la plupart des gens se rétablissent de l’allergie après quelques années de ce dont je me souviens.

Parfois, une carence en vitamines ou minéraux peut changer le goût, vous pouvez vérifier cela.

Vous n’êtes pas censé mordre l’argenterie.