Quels éléments composent les lipides?

Les lipides peuvent être fabriqués à partir d’un grand nombre d’éléments. À tout le moins, le carbone et l’hydrogène sont présents dans tous les lipides, mais l’oxygène, le phosphate et l’azote sont également très communs. Et tandis que les lipides sont principalement formés à partir d’hydrogène et de carbone, ces autres éléments peuvent jouer des rôles fonctionnels très importants lorsqu’ils sont présents.

D’autres éléments, y compris les halogènes et le soufre, sont relativement courants, mais nettement moins que ceux mentionnés précédemment.

Pour une idée décente, ci-dessous sont les structures de certaines classes de lipides importants. Notez la présence de phosphate dans le phospholipide; ceux-ci constituent la membrane cellulaire dans la plupart des cellules vivantes, et en tant que tels sont une classe extrêmement importante de lipides.


Structures de certains lipides communs – Lipides