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  3. Comment déterminer si un aliment est élevé ou faible en sucre en regardant l’étiquette de l’aliment
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Comment déterminer si un aliment est élevé ou faible en sucre en regardant l’étiquette de l’aliment

“Haut” et “bas” sont des termes relatifs. Les sucres sont clairement indiqués sur l’étiquette.


Cela vous donne une quantité absolue de sucre basée sur 1 portion, mais vous avez besoin de voir combien “1 portion” est. Un truc commun est de le spécifier comme une quantité beaucoup plus petite que vous risquez de manger.

La liste des ingrédients sera en ordre de poids relatif. Si vous voyez du sucre (ou quelque chose se terminant par -ose, comme le fructose, le glucose, etc.) près de la tête de liste, alors vous savez que le sucre est proportionnellement élevé dans cet aliment particulier. Ce n’est pas une mauvaise chose, bien sûr, mais vous donne une idée approximative de la quantité de nourriture que vous voulez manger cette semaine.

L’OMS recommande pas plus de 5% de vos calories quotidiennes proviennent de sucres ajoutés. Cela ne compte pas les sucres déjà présents dans les fruits, par exemple. Pour quelqu’un qui mange 2000 calories par jour, cela équivaut à environ 25 grammes de sucre. Il n’est pas clair que cette recommandation soit basée sur des données scientifiques solides, et le Gluten Lie: Et d’autres mythes à propos de ce que vous mangez fait valoir qu’il est probablement sûr d’avoir beaucoup plus de sucre que cela. Donc, traitez-le comme un guide approximatif, rien de plus.

Ne pas obséder sur les chiffres. Si vous regardez l’étiquette sur, par exemple, Raisin Bran, vous voyez les sucres totaux, mais cela inclut le fructose dans les raisins secs que l’OMS dit que vous n’avez pas besoin de compter. Un peu déroutant.

Utilisez donc les informations sur l’étiquette comme un guide général libre. Ne transpirez pas si vous avez plus de 25 grammes de sucre par jour. Il suffit de le rappeler un peu pour quelques jours.

Pour la plupart des gens, il suffit de couper les boissons sucrées (soda, jus de fruits, la plupart des boissons Starbucks) et d’être un peu prudent sur les portions de dessert est tout ce que vous devez faire pour le sucre.

Je suis d’accord avec la réponse de Craig.

Je vais ajouter pour garder à l’esprit que certains produits considérés comme «sains» contiennent beaucoup de sucre. C’est une bonne idée de regarder les étiquettes des aliments jusqu’à ce que vous vous familiarisiez avec les produits que vous mangez le plus et que vous substituez ceux qui contiennent trop de sucre à ceux qui en contiennent moins. Par exemple, les yogourts aux fruits sucrés contiennent jusqu’à 25 grammes de sucre par portion. Utilisez plutôt du yaourt non sucré et ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des myrtilles.